Spremanje vina i rakije – kako očuvati kvalitet i aromu

Tradicionalni materijali za dugoročno čuvanje

Hrastovo drvo ostaje zlatni standard jer tokom zrenja oslobađa tanine i aromatična jedinjenja koja obogaćuju ukus. Keramika i staklo su neutralni materijali koji čuvaju izvornu aromu bez promene hemijskog sastava. Pri izboru materijala, razmislite da li želite da piće sazreva ili samo da se skladišti.

Bačve i burad – kada i kako koristiti

Male hrastove bačve od 3-10 litara su idealne za kućno sazrevanje rakije i vina. Novo drvo brže oslobađa ekstrakte, što znači da period zrenja treba da bude kraći – obično 3-6 meseci. Brendovi poput GRIFO i DES nude kvalitetne bačve sa pečatom koji sprečava isparavanje.

Staklene i keramičke posude za neutralno skladištenje

Ako želite da očuvate izvorni ukus bez dodatnih nota, birajte debelo staklo ili glazirane keramičke posude. Agromarket i Bokal proizvode hermetički zatvorene tegle koje su savršene za rakiju koja je već gotova i ne zahteva dalje sazrevanje. Uvek skladištite na tamnom i hladnom mestu.

Flaše i pribor za serviranje

Kvalitetne staklene flaše sa začepljivačima održavaju aromu tokom dugih perioda. Plastik Gogić nudi širok asortiman dekorativnih boca koje su i funkcionalne i estetski privlačne za prezentaciju gostima. Izbegavajte plastiku za dugotrajno skladištenje alkohola jer može da utiče na ukus.

Česti propusti pri čuvanju

Najčešća greška je izlaganje direktnoj sunčevoj svetlosti koja razgrađuje aromatične komponente. Takođe, temperatura iznad 20°C ubrzava oksidaciju i kvari ukus. Uvek prazno burad isperite i osušite posle upotrebe da sprečite pojavu plesni.

Briga o hrastovom drvu

Novo burad pre prve upotrebe mora da se 'pripremi' – napuni vodom i ostavi 2-3 dana da drvo bubri i zatvori pukotine. BRATI i Krokodil nude gotova burad koja su već tretirana, ali i ona zahtevaju održavanje. Nikada ne ostavljajte burad prazno duže vreme jer će drvo da se osuši i pukne.

Ponuda i cene

U ponudi imamo 108 proizvoda od 20 brendova kod 4 prodavaca. Cene se kreću od 50 do 235.990 RSD. Trenutno je 21 proizvoda na akciji sa prosečnim popustom od 30%.