Pirinač, testenine i mahunarke – zdrava osnova svakog obroka

Kako odabrati prave testenine

Kvalitetne testenine prave se od tvrde durum pšenice koja zadržava oblik prilikom kuvanja i ne pretvara se u kašu. Brendovi poput Barilla i Del Castello koriste tradicijske recepture koje garantuju al dente teksturu. Za zdraviju varijantu, integralne testenine kao što su Barilla Fusilli Integrali 500 gr sadrže tri puta više vlakana od belih testenina.

Oblici testenina za različita jela

Svaki oblik testenina ima svoju namenu – kratke testenine poput fusilli i penne drže gust sos, dok su duge kao špagete idealne za lagane soseve na bazi maslinovog ulja. Del Castello Lazanje No.112 savršeno apsorbuju tečnost iz umaka i prave skladan spoj tekstura u zapečenim jelima.

Vrste pirinča i njihova upotreba

Basmati pirinač sa dugim zrnom ostaje rastresit i nikada lepljiv, što ga čini idealnim za indijska i bliskoistočna jela. Arborio i carnaroli sa kratkim zrnom otpuštaju skrob tokom kuvanja i nezamenljivi su za kremasto rižoto. Integralni pirinač zahteva duže kuvanje ali zadržava slojevitu ljusku bogatu vitaminima B grupe i vlaknima.

Mahunarke – proteini i pripremanje

Sočivo, pasulj i leblebije sadrže 20-25% biljnih proteina i esencijalne aminokiseline koje dopunjuju žitarice. Crveno sočivo se kuva za 15 minuta bez prethodnog natapanja, dok beli i šareni pasulj zahtevaju namakanje preko noći i kuvanje 60-90 minuta. Dodavanje lovorovog lista tokom kuvanja olakšava varenje i smanjuje nadimanje.

Čuvanje i rok trajanja

Testenine i pirinač čuvajte u zatvorenim posudama na suvom mestu – tako zadržavaju kvalitet 12-18 meseci. Mahunarke su trajne godinama ali starije gube vlagu i zahtevaju duže kuvanje. Integralni proizvodi sadrže više ulja u klici pa se pre kvare – potrošite ih u roku od 6 meseci ili čuvajte u frižideru.

Ponuda i cene

U ponudi imamo 10 proizvoda od 3 brendova kod 1 prodavaca. Cene se kreću od 199 do 449 RSD. Trenutno je 10 proizvoda na akciji sa prosečnim popustom od 25%.